O mercado físico do boi gordo registrou preços de estáveis a mais altos nesta segunda-feira (21). Oambiente de negócios volta a sugerir pela continuidade deste movimento no curto prazo De acordo com o analista de Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, com escalas de abate cada vez mais encurtadas, mesmo no Mato Grosso e no Pará, o viés ainda é de alta no curto prazo.

“A demanda doméstica de carne bovina ainda ocupa um papel relevante na recuperação dos preços da arroba do boi, considerando o ápice do consumo durante o último bimestre. Os frigoríficos exportadores também se mostram mais ativos no mercado neste momento, voltando a atuar de maneira mais incisiva na compra de gado”, disse Iglesias.

Dessa maneira, em São Paulo (SP), a referência para a arroba do boi ficou em R$ 279. Já em Dourados (MS), a cotação é de R$263.

Ao mesmo tempo, em Cuiabá (MT), a arroba de boi gordo finalizou o dia cotada a R$ 246. Simultaneamente, em Uberaba (MG), as cotações ficaram em R$ 275.

Já em Goiânia (GO), a arroba teve cotação de R$ 275.

Boi: mercado atacadista

Já os preços da carne bovina também subiram no mercado atacadista.

De acordo com Iglesias, a expectativa ainda é de alta dos preços no curto prazo, com o consumo aquecido no final do ano e ainda com a Copa do Mundo de Futebol impulsionando as vendas no varejo.

Então, o quarto dianteiro foi precificado a R$ 16,20 por quilo. Já a ponta de agulha teve preço de R$ 16,15.

Por fim, o quarto traseiro do boi ficou cotado em R$ 21,90 por quilo.